现代快报讯（记者 毛晓华）9 月 4 日，由泰州市商务局、泰州市文旅集团、泰州市商业联合会主办的泰州 " 老字号产品 " 集聚区项目启动仪式在泰州老街举行，18 家泰州老字号产品入驻老街，成为泰州对外展示老字号的一个窗口。
△活动启动仪式现场 毛晓华 摄
" 梅兰春酒业、金松蛋品、双鱼肉脯、蒋垛维财猪头肉 ……" 走进 " 老字号产品 " 集聚区，一个个在泰州耳熟能详的名字，每一个老字号都有自己悠久的品牌历史，一段泰州记忆。
截至目前，泰州共有 22 家企业产品认定为老字号，其中 1 家为中华老字号、8 家为省老字号。由于 4 家老字号企业没有可移动产品展示，此次入驻老街的老字号包括东方糕点、蒋垛维财猪头肉等 18 家企业。
蒋垛维财猪头肉驰名于清咸丰年间，采用百年祖传配方，佐以数种滋补中草药，经大炉老卤烹制而成，其色泽酱红，肉质酥软，肥而不腻，回味无穷，有 " 腊肉出锅，香飘十里 " 之美誉。
△蒋垛维财猪头肉第四代传人张卫东在上货
蒋垛维财猪头肉第四代传人、董事长张卫东说，自从 2013 年获得 " 泰州老字号 " 后，维财猪头肉的销售量日渐攀升，目前企业解决了冷藏状态下猪头肉口感问题，已销售到北京、安徽、上海、山东等地，一天销量在 4500 斤左右。" 老街是外地人来泰旅游必到目的地，希望通过这次活动，进一步打响品牌，让老字号走得更远。"
△市民游客在老字号集中区选购
" ‘老字号‘不仅是一个招牌，而且在当地群众中有非常深厚的市场根基。" 江苏省商联会副会长、泰州市商联会负责人尤正才表示，随着时代的发展，很多老字号企业面临着传承等问题，商联会将利用这个平台，协助企业加快转型，努力适应新的市场需求，在产品开发、品牌推广、销售渠道上下功夫，助力老字号企业加快发展。
此外，泰州 " 老字号产品 " 集聚区作为泰州规模最大的老字号品牌集中专区，所有入驻老字号商品均明码实价，不满意包退货，让大家放心购买，快乐消费。
来源：现代快报
（编辑 张爱红）
